Seizoenen brengen andere ingrediënten en andere smaken mee. De keuken van Restaurant Qui gebruikt die afwisseling om gerechten fris en interessant te houden. Denk aan lichtere combinaties in warmere maanden en vollere, verwarmende smaken wanneer het buiten kouder wordt.
Daardoor kan de exacte samenstelling van gerechten veranderen. Wat gelijk blijft, is de aandacht voor verse bereiding en een bord dat klopt.
